Дальневосточный деликатес — моллюск трубач. Нежное, сытное и малокалорийное мясо превосходит по вкусовым качествам мидии и спизулу, напоминая сладковатый вкус рапанов с более ярким ароматом, чем у гребешков. Мякоть нежнее, чем у головоногих, но плотнее, чем у гребешков, и отличается приятной текстурой.