Онигири с тунцом

#Холодные закуски

Онигири с тунцом — это традиционное блюдо японской кухни, которое представляет собой рисовые шарики или треугольники с начинкой внутри. Рис для онигири обычно используется специальный, короткозёрный и клейкий, что позволяет ему хорошо держать форму.

Начинка из консервированного тунца придаёт онигири солоноватый вкус и делает их более сытными. Часто в начинку добавляют также маринованный имбирь, зелёный лук и другие приправы, которые придают блюду пикантность и свежесть.

Ингредиенты:

2 стакана короткозёрного риса;
1 банка консервированного тунца;
листы нори;
маринованный имбирь и зелёный лук по вкусу;
соль, перец по вкусу.

Приготовление:

Промойте рис под холодной водой, пока она не станет прозрачной. Затем залейте его водой в соотношении 1:1,5 и доведите до кипения на среднем огне. После закипания уменьшите огонь и варите рис под закрытой крышкой 15 минут. Снимите с огня и дайте ему немного остыть.
Слейте жидкость из банки с тунцом и разомните рыбу вилкой.
Добавьте к тунцу маринованный имбирь и мелко нарезанный зелёный лук. Приправьте солью и перцем по вкусу и тщательно перемешайте.
Возьмите в ладонь порцию тёплого риса и сформируйте лепёшку. В центр лепёшки поместите начинку из тунца и заверните её в рис, придавая ему желаемую форму — шара или треугольника.